Katalog
Zamrażarki szokowe - schładzarki
Jest 25 produktówZamrażarki szokowe to nowoczesne urządzenia, które służą do szybkiego obniżenia temperatury potraw. Dzięki nim, skutecznie schłodzisz lub zamrozisz przygotowane dania. To idealne wyposażenie cateringu i restauracji. Hurtownia gastronomiczna Eva-Tec oferuje niezawodne schładzarki szokowe.
- 27 992,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 5xGN 1/1 RM GASTRO - pojemność 5x GN 1/1 gł. 65mm- schładzanie - 25 kg / cykl- zamrażanie - 15 kg /cykl- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R404a- schładzanie i zamrażanie szokowe- sterowane rozmrażanie - utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi-...
- 9 494,10 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 3 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 7 159,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA - EBC-03 ASBER - wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej- urządzenie obniża temperaturę:= w funkcji schładzania z +90oC do +3 oC w czasie 90 min= w funkcji zamrażania z temperatury z +90oC do -18oC w czasie 240 min- ściany oraz drzwi z izolacją poliuretanową wtryskiwaną pod wysokim ciśnieniem o gęstości 42 kg/m3
- 11 815,00 zł netto
SCHŁADZARKO-ZAMRAŻARKA SZOKOWA RED FOX SHF-0511- schładzanie : z temp. +70oC do +3oC- zakres pracy urządzenia : -8oC i - 20oC- zamrażanie : od +70oC do - 18oC- zakres pracy urządzenia : -40oC- sonda temperatury potrawy- wymiar półek : GN 1/1 65 mm (opcjonalnie 600x400 mm)- rozstaw między prowadnicami 70 mm- czynnik chłodzenia : R134a
- 10 000,00 zł netto
Schładzarka - zamrażarka szokowa 5 x GN 1/1 GRAFEN 235058REDUKCJA NAMNAŻANIA SIĘ BAKTERIIZGODNOŚĆ Z NORMAMI HACCPMINIMALNA UTRATA WILGOTNOŚCIBOGATSZE MENU DLA KONSUMENTA|OSZCZĘDNOŚĆ CZASU DO 30%REDUKCJA ILOŚCI ODPADÓWOSZCZĘDNOŚCI PRZY ZAKUPACH SZYBKIE SCHŁADZANIE (BLAST CHILLING) OD +90°C DO +3°CSZYBKIE ZMRAŹANIE (BLAST FREEZING) OD +90°C DO -18°C
- 7 649,15 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 5 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 9 932,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA - EBC-05 ASBER - wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej- urządzenie obniża temperaturę:= w funkcji schładzania z +90oC do+3oC w czasie 90 min= w funkcji zamrażania z temperatury z+90oCdo-18oC w czasie 240 min- ściany oraz drzwi z izolacją poliuretanową wtryskiwaną pod wysokim ciśnieniem o grubości 60 mm i gęstości...
- 33 992,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 8xGN 1/1 RM GASTRO - pojemność 8x GN 1/1 gł. 65mm- schładzanie - 35 kg / cykl- zamrażanie - 25 kg /cykl- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R404a- schładzanie i zamrażanie szokowe- sterowane rozmrażanie - utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi-...
- 20 315,00 zł netto
SCHŁADZARKO-ZAMRAŻARKA SZOKOWA RED FOX SHF-1011- schładzanie : z temp. +90oC do +3oC- zakres pracy urządzenia : -8oC i - 20oC- zamrażanie : od +90oC do - 18oC- zakres pracy urządzenia : -40oC- sonda temperatury potrawy- wymiar półek : GN 1/1 65 mm (opcjonalnie 600x400 mm)- rozstaw między prowadnicami 70 mm- czynnik chłodzenia : R134a
- 12 500,00 zł netto
Schładzarka - zamrażarka szokowa 7 x GN 1/1 GRAFEN 235065REDUKCJA NAMNAŻANIA SIĘ BAKTERIIZGODNOŚĆ Z NORMAMI HACCPMINIMALNA UTRATA WILGOTNOŚCIBOGATSZE MENU DLA KONSUMENTA|OSZCZĘDNOŚĆ CZASU DO 30%REDUKCJA ILOŚCI ODPADÓWOSZCZĘDNOŚCI PRZY ZAKUPACH SZYBKIE SCHŁADZANIE (BLAST CHILLING) OD +90°C DO +3°CSZYBKIE ZMRAŹANIE (BLAST FREEZING) OD +90°C DO -18°C
- 11 899,15 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 7 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 14 904,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA WOLNOSTOJĄCA- EBC-10 ASBER - wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej- urządzenie obniża temperaturę:= w funkcji schładzania z +90oC do+3oC w czasie 90 min= w funkcji zamrażania z temperatury z+90oCdo-18oC w czasie 240 min- ściany oraz drzwi z izolacją poliuretanową wtryskiwaną pod wysokim ciśnieniem o grubości 60...
- 35 520,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 10xGN 1/1 RM GASTRO - pojemność 10x GN 1/1 gł. 65mm- schładzanie - 45 kg / cykl- zamrażanie - 30 kg /cykl- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R404a- schładzanie i zamrażanie szokowe- sterowane rozmrażanie - utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi-...
- 27 965,00 zł netto
SCHŁADZARKO-ZAMRAŻARKA SZOKOWA RED FOX SHF-1511- schładzanie : z temp. +90oC do +3oC- zakres pracy urządzenia : -8oC i - 20oC- zamrażanie : od +90oC do - 18oC- zakres pracy urządzenia : -40oC- sonda temperatury potrawy- wymiar półek : GN 1/1 40 mm (opcjonalnie 600x400 mm)- rozstaw między prowadnicami 70 mm- czynnik chłodzenia : R134a
- 13 599,15 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 10 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 45 592,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 15xGN 1/1 RM GASTRO - pojemność 15x GN 1/1 gł. 65mm- schładzanie - 70 kg / cykl- zamrażanie - 50 kg /cykl- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R404a- schładzanie i zamrażanie szokowe- sterowane rozmrażanie - utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi-...
- 21 249,15 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 15 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 60 720,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 10xGN 2/1 RM GASTRO - pojemność 10x GN 2/1 gł. 65mm- schładzanie - 70 kg / cykl- zamrażanie - 50 kg /cykl- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R4524a- schładzanie i zamrażanie szokowe- sterowane rozmrażanie - utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi-...
- 43 469,10 zł netto
SCHŁADZARKA SZOKOWA HENDI 20 X GN 1/1- Dzięki schładzarce możemy szybko schłodzić lub zamrozić przygotowane wcześniej potrawy- Schładzarka ma możliwość schładzania produktów w zakresie temp. od +70oC do+ 3oC(w zaledwie 90 min)- Sprzęt bezproblemowo sprawdza się w temperaturze otoczenia do +43C i wilgotności względnej powietrza do 65%- W schładzarce...
- 119 200,00 zł netto
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 20xGN 1/1 RM GASTRO - pojemność 1 wózek 20 x GN 1/1- schładzanie - 110 kg / cykl **- zamrażanie - 95 kg /cykl**- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R452a- schładzanie i zamrażanie szokowe- utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie programowany cykl kombi- możliwość zapisania...
Schładzarko-zamrażarka szokowa - cichy agregat RM-GASTRO 20xGN 1/1 IS 2011 4HP SILENT - pojemność 1 wózek 20 x GN 1/1- schładzanie - 110 kg / cykl **- zamrażanie - 95 kg /cykl**- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R452a- schładzanie i zamrażanie szokowe- utrzymywanie - chłodzenie- dowolnie...
- 151 200,00 zł netto
Schładzarko-zamrażarka szokowa RM-GASTRO 40xGN 1/1 IS-4011 9HP - pojemność 2 X wózek 20 x GN 1/1 lub 1 x wózek 20 x GN 2/1- schładzanie - 200 kg / cykl **- zamrażanie - 175 kg /cykl**- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R452a- schładzanie i zamrażanie szokowe- dowolnie programowany cykl kombi
- 11 069,10 zł netto
Schładzarka szokowa 5X GN 1/1 lub 5X 600X400 mm - 236123 HENDI Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw- Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane ze stali nierdzewnej - Sonda w standardowym wyposażeniu - Chłodzenie wymuszone - Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5x blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory:...
Schładzarko-zamrażarka szokowa z cichym agregatem RM-GASTRO 40xGN 1/1 IS-4011 9HP SILENT- pojemność 2 X wózek 20 x GN 1/1 lub 1 x wózek 20 x GN 2/1- schładzanie - 200 kg / cykl **- zamrażanie - 175 kg /cykl**- dotykowy panel sterowania z piktogramami- sonda potrawy 4-punktowa- czynnik chłodniczy : R452a- schładzanie i zamrażanie szokowe
- 13 490,00 zł netto
Schładzanie lub zamrażanie szokowe to najlepszy naturalny sposób przedłużania trwałości i utrzymania świeżości artykułów spożywczych.
Zagwarantuj trwałość swoim daniom z zamrażarkami szokowymi
Urządzenia chłodnicze to bardzo ważny punkt każdego lokalu kulinarnego. Lodówki, stoły mroźnicze, szafy mroźnicze i zamrażarki szokowe gwarantują świeżość potraw oraz przedłużają trwałość. Jaka jest podstawowa różnica między zwykłą zamrażarką a szokówką gastronomiczną? Krótki czas schładzania. W szybkoschładzarkach szokowych proces ten zachodzi błyskawicznie, dzięki czemu zachowujesz wygląd i smak dania. Po rozmrożeniu smakuje ono równie doskonale, czego niestety nie zawsze można powiedzieć o posiłku przechowywanym w klasycznej zamrażarce. Wynika to z faktu, że schładzarki szokowe zatrzymują wilgoć w potrawie i nie dopuszczają do jej wysuszenia, co wpływa pozytywnie na zadowolenie klienta.
To jednak nie jedyna zaleta, którą posiadają oferowane zamrażarki szokowe. Dużym plusem szokówek gastronomicznych są dwa tryby: schładzania i zamrażania, które pozwalają dostosować proces do Twoich potrzeb. Są to również urządzenia o dużej pojemności, dzięki czemu możesz naraz obniżyć temperaturę wielu produktów. To sprawia, że zamrażarki szokowe idealnie sprawdzą się jako wyposażenie pizzerii i wyposażenie kebaba. Szybki spadek temperatury zapobiega namnażaniu się bakterii, które zachodzi w normalnych warunkach i jedzenie się nie marnuje. Oszczędzisz w ten sposób dużo pieniędzy, które w innym wypadku poszłyby na uzupełnienie zapasów.
Oferujemy zamrażarki szokowe w różnej wielkości, dzięki czemu możesz wybrać odpowiednią do wielkości Twojego lokalu. W naszym asortymencie znajdziesz jedynie produkty zgodne z normami sanitarno-epidemiologicznymi. Zapoznaj się z ofertą.
