Schładzarko-zamrażarka szokowa RM-GASTRO 10xGN 1/1

SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 10 xGN 1/1 RM GASTRO


■ pojemność: 10x GN 1/1 gł. 65 mm lub 10x EN 600 x 400 (piekarnicze)
■ schładzanie - 45 kg /cykl
■ zamrażanie - 30 kg /cykl
■ dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
■ 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
■ sonda potrawy: 4-punktowa
■ czynnik chłodniczy: R452a

FUNKCJE CHŁODZENIA:
■ schładzanie szokowe
■ zamrażanie szokowe do -40°C
■ sterowane rozmrażanie
■ utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie

POZOSTAŁE FUNKCJE:
■ dowolnie programowany cykl kombi
■ możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
■ HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
■ wizualizacja aktualnego zużycia energii
■ system autodiagnostyki błędów
■ wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
■ regulowana prędkość wentylatora i temperatury
■ funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
■ karta SD z filmami instruktażowymi
■ oświetlenie komory roboczej diodami LED
■ filtr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika)

OPCJE ZA DOPŁATĄ:
■ wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
■ program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
■ sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
■ kółka
■ prowadnice na 18 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h

DANE TECHNICZNE :

wymiary: 790x778x1630 mm
moc : 1,59 kW
waga : 180kg
pojemność GN : 10 x GN 1/1
zamrażanie - zakres temperatury : 90oC do -18oC  = 30kg
schładzanie - zakres temperatury : +90oC do +3oC = 45 kg