Schładzarko-zamrażarka szokowa RM-GASTRO 15xGN 1/1

SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKA SZOKOWA 15 xGN 1/1 RM GASTRO


■ pojemność: 15x GN 1/1 gł. 65 mm lub 15x EN 600 x 400 (piekarnicze)
■ schładzanie - 70 kg /cykl
■ zamrażanie - 50 kg /cykl
■ dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
■ 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
■ sonda potrawy: 4-punktowa
■ czynnik chłodniczy: R452a

FUNKCJE CHŁODZENIA:
■ schładzanie szokowe
■ zamrażanie szokowe do -40°C
■ sterowane rozmrażanie
■ utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie

POZOSTAŁE FUNKCJE:
■ dowolnie programowany cykl kombi
■ możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
■ HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
■ wizualizacja aktualnego zużycia energii
■ system autodiagnostyki błędów
■ wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
■ regulowana prędkość wentylatora i temperatury
■ funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna

OPCJE ZA DOPŁATĄ:
■ wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
■ program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
■ sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
■ kółka
■ prowadnice na 25 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h

DANE TECHNICZNE :

wymiary: 790x778x1980 mm
moc : 2,39 kW
waga : 225kg
pojemność GN : 15 x GN 1/1
zamrażanie - zakres temperatury : 90oC do -18oC  = 50kg
schładzanie - zakres temperatury : +90oC do +3oC = 70 kg