sale-offer
sale-offer1

Urządzenia chłodnicze gastronomiczne

Jest 418 produktów

Podkategorie

  • Kostkarka do lodu
  • Stół chłodniczy
  • Stół mroźniczy
  • Stoły chłodnicze do pizzy i sałatkowe
  • Szafa chłodnicza
  • Szafa mroźnicza
  • Szafa chłodniczo-mroźnicza
  • Witryna chłodnicza
  • Multifunkcyjne urządzenia INFINITY - RM GASTRO

    Gotowanie czy pieczenie? INFINITY pozwala wybrać program, który najlepiej pasuje do Twojej pracy. Dwa warianty oprogramowania i siedem cykli pozwalają na nieskończone możliwości obróbki.
    Możesz zaufać doświadczeniu INFINITY, wybierając automatyczny program chłodzenia lub zamrażania dla poszczególnych produktów. Możesz również ręcznie ustawić wszelkie parametry, a nawet połączyć cykle, aby przejść z niskotemperaturowego gotowania wprost w cykl schładzania, a następnie mrożenia szokowego.
    Od efektu końcowego dzieli Cię tylko kilka kroków, które ustawiasz po włożeniu produktu. Rozmrażanie, utrzymywanie, wolne gotowanie, chłodzenie, mrożenie szokowe i przechowywanie – jednym słowem INFINITY. To urządzenie świetnie poradzi sobie z niskotemperaturowym gotowaniem nawet rozpoczynając proces od produktu głęboko zamrożonego, co pozwoli nie tylko oszczędzić czas kucharza,
    ale też zmniejszyć obciążenie pieca konwekcyjno-parowego.
    Równie doskonale potrafi przygotować produkty zapakowane próżniowo, automatycznie włączając obróbkę w czasie przestojów lub nocą, kiedy korzystać można z tańszej energii. Wszystko po to, by uczynić pracę w kuchni sprawną i ekonomiczną.
    To jednak nie wszystko. Wiemy, że w interesie naszych klientów leży zadowolenie ich klientów, toteż dostarczamy urządzenia pozwalające na obróbkę najwyższej jakości – zdrową, smaczną i dającą doskonały efekt. Lecz to jeszcze nie koniec korzyści, jakie niesie INFINITY.
    Gotowanie niskotemperaturowe pozwala zmniejszyć o 20% ubytek masy produktów w porównaniu z tradycyjnym pieczeniem,
    jednocześnie pozwalając obniżyć zużycie energii nawet do 50%.

    ■ Dotykowy panel sterujący o wielkości 9” z 16 mln kolorów, rozdzielczością 800x480 WVGA i pamięcią DDR RAM 128MB.
    - szybsze ustawianie parametrów
    - dokładny podgląd przebiegających procesów
    ■ Łatwa konserwacja, bez zatrzymywania pracy urządzenia.
    ■ Wysoka wydajność – chłodzenie szokowe do 200 kg w ciągu 90 min.
    ■ Cykl obróbki cieplnej oraz utrzymywania w cieple w modelu INFINITY.
    ■ Funkcja FOOD SCAN przy użyciu wielopunktowej sondy funkcyjnej.
    ■ Duży wyświetlacz pokazuje cykl, czas i temperaturę w czasie rzeczywistym.
    ■ Zużycie energii jest zawsze pod kontrolą.
    ■ Stała jakość produktów spożywczych i niezawodna praca.

  • Schładzarki szokowe
  • Kruszarki do lodu
  • Łuskarka do lodu
  • Barowa szafa chłodnicza
  • Szafy napojowe
  • Lodówka barowa
na stronie
1 - 30 z 418
1 - 30 z 418