sale-offer
sale-offer1
EVA-TEC > Urządzenia Chłodnicze Gastronomiczne>Multifunkcyjne urządzenia INFINITY - RM GASTRO

Multifunkcyjne urządzenia INFINITY - RM GASTRO 

Jest 9 produktów

Gotowanie czy pieczenie? INFINITY pozwala wybrać program, który najlepiej pasuje do Twojej pracy. Dwa warianty oprogramowania i siedem cykli pozwalają na nieskończone możliwości obróbki.
Możesz zaufać doświadczeniu INFINITY, wybierając automatyczny program chłodzenia lub zamrażania dla poszczególnych produktów. Możesz również ręcznie ustawić wszelkie parametry, a nawet połączyć cykle, aby przejść z niskotemperaturowego gotowania wprost w cykl schładzania, a następnie mrożenia szokowego.
Od efektu końcowego dzieli Cię tylko kilka kroków, które ustawiasz po włożeniu produktu. Rozmrażanie, utrzymywanie, wolne gotowanie, chłodzenie, mrożenie szokowe i przechowywanie – jednym słowem INFINITY. To urządzenie świetnie poradzi sobie z niskotemperaturowym gotowaniem nawet rozpoczynając proces od produktu głęboko zamrożonego, co pozwoli nie tylko oszczędzić czas kucharza,
ale też zmniejszyć obciążenie pieca konwekcyjno-parowego.
Równie doskonale potrafi przygotować produkty zapakowane próżniowo, automatycznie włączając obróbkę w czasie przestojów lub nocą, kiedy korzystać można z tańszej energii. Wszystko po to, by uczynić pracę w kuchni sprawną i ekonomiczną.
To jednak nie wszystko. Wiemy, że w interesie naszych klientów leży zadowolenie ich klientów, toteż dostarczamy urządzenia pozwalające na obróbkę najwyższej jakości – zdrową, smaczną i dającą doskonały efekt. Lecz to jeszcze nie koniec korzyści, jakie niesie INFINITY.
Gotowanie niskotemperaturowe pozwala zmniejszyć o 20% ubytek masy produktów w porównaniu z tradycyjnym pieczeniem,
jednocześnie pozwalając obniżyć zużycie energii nawet do 50%.

■ Dotykowy panel sterujący o wielkości 9” z 16 mln kolorów, rozdzielczością 800x480 WVGA i pamięcią DDR RAM 128MB.
- szybsze ustawianie parametrów
- dokładny podgląd przebiegających procesów
■ Łatwa konserwacja, bez zatrzymywania pracy urządzenia.
■ Wysoka wydajność – chłodzenie szokowe do 200 kg w ciągu 90 min.
■ Cykl obróbki cieplnej oraz utrzymywania w cieple w modelu INFINITY.
■ Funkcja FOOD SCAN przy użyciu wielopunktowej sondy funkcyjnej.
■ Duży wyświetlacz pokazuje cykl, czas i temperaturę w czasie rzeczywistym.
■ Zużycie energii jest zawsze pod kontrolą.
■ Stała jakość produktów spożywczych i niezawodna praca.

1 - 9 z 9
1 - 9 z 9

Sprawdź nasze popularne kategorie!

Frytkownice gastronomiczne

Frytkownice gastronomiczne

Sprawdź popularne produkty!