Multifunkcyjne urządzenia INFINITY 40 x GN 1/1 - RM GASTRO

Multifunkcyjne urządzenia INFINITY 40 x GN 1/1 - RM GASTRO

■ pojemność: 20x GN 1/1 gł. 65 mm 2x wózek
■ schładzanie - 200 kg /cykl **
■ zamrażanie - 175 kg /cykl **
■ dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
■ 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
■ sonda potrawy: 4-punktowa
■ czynnik chłodniczy: R452a

FUNKCJE:
■ niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52 °C do 85 °C
■ garowanie
■ schładzanie szokowe
■ zamrażanie szokowe do -40 °C
■ sterowane rozmrażanie
■ utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie

POZOSTAŁE FUNKCJE:
■ dowolnie programowany cykl kombi
■ możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
■ HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
■ wizualizacja aktualnego zużycia energii
■ system autodiagnostyki błędów
■ wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
■ regulowana prędkość wentylatora i temperatury
■ funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna

OPCJE ZA DOPŁATĄ:
■ wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
■ program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli
danych HACCP
■ sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
■ kółka
■ prowadnice na 13 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h

** - wydajność dla urządzenia  z agregatem umieszczonym w odległości 10m od komory

wymiary komory:  1390x1370x2490 mm
wymiary agregatu: 1705x945x1500 mm
moc: 5,42 kW
pojemność: 20xGN 1/1 65 mm  - 2x wózek
waga komory: 470 kg
waga agregatu: 430 kg
zasilanie: 400 V