Multifunkcyjne urządzenia INFINITY 15 x GN 1/1 - RM GASTRO

Multifunkcyjne urządzenia INFINITY 15 x GN 1/1 - RM GASTRO

■ pojemność: 15x GN 1/1 gł. 65 mm lub 15x EN 600 x 400 (piekarnicze)
■ schładzanie - 70 kg /cykl
■ zamrażanie - 50 kg /cykl
■ dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
■ 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
■ sonda potrawy: 4-punktowa
■ czynnik chłodniczy: R452a

FUNKCJE:
■ niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52 °C do 85 °C
■ garowanie
■ schładzanie szokowe
■ zamrażanie szokowe do -40 °C
■ sterowane rozmrażanie
■ utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie

POZOSTAŁE FUNKCJE:
■ dowolnie programowany cykl kombi
■ możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
■ HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
■ wizualizacja aktualnego zużycia energii
■ system autodiagnostyki błędów
■ wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
■ regulowana prędkość wentylatora i temperatury
■ funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna

OPCJE ZA DOPŁATĄ:
■ wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
■ program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli
danych HACCP
■ sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
■ kółka
■ prowadnice na 13 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h

wymiary:  790x839x1990 mm
moc: 2,39 kW
pojemność: 15xGN 1/1 65 mm lub EN 600x400
waga: 230 kg
zasilanie: 230 V