RETIGO BLUE 1011 ig

PIEC KONWEKCYJNO - PAROWY RETIGO BLUE B 1011 ig iniekcyjny gazowy z myciem


TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
■ gorące powietrze 30-300 °C
■ funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300 °C
■ funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
■ automatyczny przedgrzew
■ automatyczne chłodzenie
■ bio-gotowanie 30-98 °C
■ książka kucharska 1000 programów po 20 kroków
■ regeneracja
■ Autoklima – kontrola nasycenia pary
■ automatyczny start
■ manualne nawilżanie

NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
■ EASY COOKING - łatwe gotowanie
■ ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
■ pieczenie nocne
■ pieczenie niskotemperaturowe
■ Delta T pieczenie, gotowanie
■ system Cook&Hold
■ system bankietowy
■ funkcja Learn
■ 5 prędkości wentylatora
■ taktowanie wentylatora
■ dwukierunkowe obroty wentylatora
■ Quick View - szybki podgląd programu

NOWOCZESNE FUNKCJE
■ VISION AGENT - wirtualny pomocnik
■ 4 - punktowa sonda termiczna
■ VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący
■ timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
■ klapka do usuwania nadmiaru pary

OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ
■ rekuperator
■ specjalna izolacja komory gotowania
■ podwójna szyba drzwi
■ chemicznie wytrawiana komora gotowania
■ WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
■ FAN STOP - szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi

BEZPIECZEŃSTWO
■ SDS - system serwisowo-diagnostyczny
■ łącze USB
■ łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
■ zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą

HIGIENA/HACCP
■ ACTIVE CLEANING - mycie automatyczne
■ wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca (nie używa zmiękczonej wody)
■ system HACCP

OPCJE
■ dwustopniowe otwieranie drzwi
■ odwrotne otwieranie drzwi (lewe)
■ dodatkowy zestaw prowadnic na 6x 400/600
■ możliwość modyfikacji gazu - G20 (standard) lub Propan-Butan G30
■ możliwość wyboru systemu odprowadzania spalin - A3 (bez kominka) lub B13 (z odprowadzaniem spalin)

ZAMKNIĘTA KOMORA SPALANIA
■ większa sprawność, większe bezpieczeństwo
■ spalanie z zachowaniem prawidłowej proporcji powietrza do gazu
■ zapobiega cofaniu tlenku węgla (czadu)
■ podczas instalacji pieca konieczne jest przeprowadzenie analizy spalin i regulacja pieca przez autoryzowany serwis producenta



DANE TECHNICZNE:

- model : B 1011 ig
- wymiary : 933X867X1080 mm
- moc : 22,5 kW cieplna, 0,8 kW elektryczna
- waga : 150kg
- pojemność : 10x GN 1/1 + 1X GN 1/1
- zasilanie :  400 V
- przyłącze gazu : G3/4''
- wytwarzanie pary: iniekcja

Jesteśmy partnerem handlowym oraz serwisowym Firmy RETIGO, zapewniamy Państwu serwis gastronomiczny gwarancyjny oraz pogwarancyjny dla urządzeń w/w firmy.

PAMIĘTAJ !!

JEŚLI NIE JESTEŚ PEWNY ZAPRASZAMY PRZED ZAKUPEM NA POKAZ.

Oferujemy Państwu możliwość przetestowania urządzenia w naszym salonie handlowym przed zakupem w czasie pokazu, gdzie z pomocą naszego kucharza odkryjemy przed Państwem wszystkie możliwości jakie daje piec konwekcyjno-parowy, który w ostatnich latach stał się nieodzownym elementem nowoczesnej kuchni.

Jesteś zainteresowany zapraszamy do kontaktu:

drogą elektroniczną : krzysztof.sterna@eva-tec.pl