PIEC KONWEKCYJNO PAROWY 20XGN1/1

PIEC ELEKTRYCZNY KONWEKCYJNO-PAROWY FAGOR ADVANCE PLUS

INNOWACYJNA TECHNOLOGIA W KUCHNI
· Profesjonalna jakość
· Precyzja
· Doskonałość
· Idealne rezultaty
· Oszczędność czasu i pieniędzy

CHARAKTERYSTYKA
· Ekran dotykowy
· 4 metody gotowania: Para, Konwekcja z parą
czyli program mix (Sterowanie wilgotnością
podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja
(aż do 300°C)
· Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca konwekcyjno-parowego
· Tryb gotowania Fagor Easy
· Fagor Cooking, zakres programów gotowania
· System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem
wg wkładu
· Programowanie opóźnionego startu programu:
Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe
· Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do
tworzenia własnych przepisów kucharskich)
· 3 zakresy prędkości - 2 zakresy mocy
· System chłodzenia komory Cool-Down
· System automatycznej zmiany kierunku obrotów
wentylatora
· 4 programy mycia
· Wielopunktowa sonda temperatury
· Oprogramowanie zarządzające PC: Historia,
przepisy. HACCP, instrukcje,...
· System nagrywania danych gotowania HACCP
· Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu
wapiennego
· Generator pary automatycznie opróżnia się co
24 godziny gotowania
· Półautomatyczny system usuwania osadu
· System szybkiego zamykania drzwi (modele 061,
101 i 102)
· Zintegrowany wózek (modele 201 i 202)
· System wykrywania błędów
· System trybu „Diagnoza serwisowa”
· Ochrona IPX-5
· Ręczny wysuwny spryskiwacz
· Opcja języka użytkownika
· Napięcie - modele elektryczne:
400 V - 3+N - 50/60 Hz
· Napięcie - modele gazowe:
230V 1+N - 50/60 Hz

DANE TECHNICZNE:

model: APE-201
pojemność: 20XGN 1/1 lub 40xGN 2/1
wyposażenie standardowe: CEB-201
moc: 38,40Kw
wymiary: 929x964x1841MM