Kotleciarka do mięsa VEL - RAPTOR

Kotleciarka  VEL / nacinarka do mięsa RAPTOR


- Nacinarka  VEL jest urządzeniem o bardzo dużej mocy gwarantującej wysoki przerób.
- Szczególnie polecana do sklepów mięsnych, małych i średnich zakładów mięsnych oraz placówek zbiorowego żywienia.
- Dzięki 2 wałkom nacinającym wyposażonych w noże, płat mięsa po przepuszczeniu przez Kotleciarkę  staje się mocno rozbite a włókna nacięte.
- Przystawka do kotleciarki VEL otwierana na zawiasy  co umożliwia czyszczenie po pracy oraz w klamry do łatwiejszego montowania  do napędu.
- Szybka wydajna praca do ok. 400 szt. /h
- Mniejsze ubytki wagowe ( nacięte mięso zatrzymuje soki we wnętrzu)
- Do 4 razy krótszy czas marynowania
- Zmniejszenie obróbki cieplnej do 50%.
- Innowacyjne zaprojektowanie ostrza nie powodują miażdżenia jego struktury i wypływu soków naturalnych, formując płaty mięsa do odpowiedniej grubości jak kotlety, filety, bitki, steki itp.
- Dzięki tej technologii czas grillowania, pieczenia skracamy prawie o połowę, mięso o wiele mniej się kurczy a innowacyjne zaprojektowanie ostrza wprowadzają przyprawy w głąb mięsa dzięki czemu mięso staje się soczyste i aromatyczne.


DANE TECHNICZNE :

Wymiary otworu wlotowego: 18,5 cm x 2,8 cm
Waga napędu : 32 kg
Waga wkładu nacinającego: 5,5 kg
Moc urządzenia : 735 W/ 230V