Kuchnia w przedszkolu - wyposażenie jadalni, stołówki

Właściwe funkcjonowanie kuchni w przedszkolu to ważny aspekt każdej placówki. Jak powinno wyglądać wyposażenie kuchni w przedszkolu i jakie wymogi sanitarne musi spełniać to miejsce? W dzisiejszym artykule odpowiadamy na te oraz inne pytania, związane z wydawaniem posiłków dla najmłodszych. 

Specyfika stołówki w przedszkolu

Kuchnia w przedszkolu to miejsce, które powinno być odpowiednio przygotowane. Musi więc być kompleksowo wyposażona, spełniać wymogi sanepidu, wydawać pełnowartościowe posiłki, a pracujący w niej kucharze powinni posiadać odpowiednie kwalifikacje. Zadbanie o te obszary pozwoli na prawidłowe funkcjonowanie kuchni. Przedszkole to jedno z miejsc, w którym dzieci kształtują swoje pierwsze nawyki żywieniowe, a to w znacznym stopniu wpływa na ich rozwój. Dlatego tak ważne jest, by dostosować się do wymienionych wymagań, związanych z wydawaniem posiłków w placówkach dla najmłodszych.

Wyposażenie kuchni w przedszkolu

Przedszkole jest miejscem, w którym zwykle przygotowuje się posiłki dla dużych grup dzieci. Jak powinno wyglądać profesjonalne wyposażenie kuchni w przedszkolu? Z pewnością powinniśmy zadbać o zakup sprzętu, takiego jak:

• piece gastronomiczne; 
• witryny chłodnicze; 
• szafy chłodnicze; 
• maszyny do mielenia mięsa; 
• obieraczki do ziemniaków przemysłowe;
• linie gastronomiczne;
• zmywarka;
• naczynia;
• przybory kuchenne. 

Warto sięgnąć po sprawdzony sprzęt renomowanych producentów. Hurtownia EVA-TEC oferuje niezawodne urządzenia, które pomogą Ci w wyposażeniu kuchni w przedszkolu. Zanim skompletujemy wyposażenie kuchenne, należy stworzyć projekt technologiczny kuchni w przedszkolu przy współpracy z profesjonalistami.

Pamiętaj o wyposażeniu jadalni!

Jadalnia w przedszkolu także wymaga odpowiedniego wyposażenia. O czym należy pamiętać, gdy je kompletujemy? Musimy zaopatrzyć się w stoły oraz krzesła, a także wózki, na których przewożone będzie jedzenie. Istotne jest, by wybierać stabilne meble, które są odporne na zniszczenia i łatwe w czyszczeniu. Zwróćmy uwagę również na to, że stołówka w przedszkolu powinna posiadać meble dostosowane do rozmiarów dzieci.

Zadbaj o jakość potraw

Posiłki serwowane dzieciom muszą być zdrowe i smaczne. Wysoka jakość potraw korzystnie wpływa na rozwój najmłodszych, dlatego tak ważne jest, by o nią zadbać. Dołóż więc wszelkich starań, by jedzenie było urozmaicone i dobre w smaku, tak aby dzieci z chęcią spożywały posiłki. To sprawi, że zadowoleni będą zarówno najmłodsi, jak i ich rodzice. Odpowiednio przygotowane potrawy sprawiają, że przedszkole cieszy się dobrą opinią i ludzie chętnie zapisują do niego swoje pociechy. 

Wymogi sanepidu dotyczące kuchni w przedszkolu

Kuchnia w przedszkolu musi spełniać określone wymogi sanitarne. Na pewno należy zwrócić uwagę na to, by zachować odpowiednią temperaturę podczas przechowywania żywności, dlatego tak ważne jest, by zadbać o wysokiej klasy sprzęt. Ponadto wszyscy pracownicy muszą posiadać książeczkę sanitarno-epidemiologiczną. Dobrze, by zaplecze przedszkolne było podzielone na dwie strefy - kuchnię czystą oraz brudną. Kuchnia czysta powinna być wyposażona w zlew, w którym myte są owoce oraz przygotowywane posiłki. Kuchnia brudna to miejsce ze zlewem, przeznaczonym do mycia naczyń. Tam przygotowywuje się również warzywa i inne półprodukty. Przepisy dotyczące kuchni w przedszkolu mówią także o własnej wentylacji oraz oddzielnym wejściu dla dostawców. Pamiętaj, by meble, ściany oraz podłogi były łatwe do utrzymania w czystości. Należy zainwestować w skuteczne środki do mycia i dezynfekcji, utrzymywać higienę żywności oraz pomieszczeń. W razie potrzeby, warto o szczegóły dopytać pracownika sanepidu.

Kuchnia w przedszkolu powinna spełniać różnorodne wymagania. To miejsce, w którym posiłki spożywają najmłodsi, jest więc szczególnie ważne, by było starannie przygotowane, zanim oddamy je do użytku. Zadbajmy więc o fachowe wyposażenie kuchni w przedszkolu, zdrowe i smaczne posiłki oraz spełnienie wymogów sanepidu. Jeśli dostosujemy się do przedstawionych zasad, mamy duże szanse na to, że nasza kuchnia będzie doskonale funkcjonować!